チルチンびと 夏の養生 料理家 柚木さとみさんの 夏野菜レシピと 暮らしづくりのすすめ 経年変化が楽しめるビンテージものが昔から好きで 築 50 年近い2階建てを改装した自宅に暮らす柚木さとみさん。 料理家やフードコーディネーターとして活躍するだけでなく、 空間プロデュースなど、食を含めた暮らし方の提案も行っている。 そんな柚木さんに暑さに負けないための 旬の野菜を使ったおすすめレシピを教えてもらった。 チルチンびとの暮らし CONTENTS 82 柚木さとみさん「夏の養生」 90 原千晶さん「私の移住」 98 佐藤暁子「編まさる私」（新連載） 100 つながる人びと 104 小笠原からの手紙 106 コミュニティ建築 亀津建築 114 南信州・伊那谷に建つペチカのある家
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