雑誌「チルチンびと」81号掲載 京都大原の山里に暮らし始めて 梶山正

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12土間にあるキッチン。流しは元からあったものだが、左上の棚とガス台は自家製。テーブルになっている中央のミシンは大型ゴミから。傷んだ畳を外して、足場板でフローリングした。板の間を漆喰で埋めたのは失敗だったとか。漆喰が割れるそうだ。椿野家名物の蒸し鍋をごちそうになった。蒸した野菜や肉に、塩とオリーブオイルまたは、バターをかけて食べる。