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CAFES

カフェ・レストラン・宿

美山里山舍

京都市内から日本海へ向けて約一時間半、かやぶき屋根の民家の点在する美しい田園風景を誇る美山町の宮島地区を拠点に多目的カフェを運営しています。

木の性質を最大限に生かす建築「伝統軸組構法」を専門としており、建物は全て自ら設計・施工しています。カフェでは昔ながらの土壁と木組みの住まいの心地よさを感じながら、薪で焼いた天然酵母のピザや土鍋だきご飯、美山の牛乳や卵をたっぷり使ったお料理を楽しんでいただけるほか、自作薪ストーブや薪サウナ、石窯・五右衛門風呂・ウッドボイラーなどの薪を活用する設備の数々や、伝統構法による木造の薪コンロ付き移動式キッチンや移動式コテージ、既存の農業用水路で使用できる小型螺旋水力発電機、エコ作業道のついた里山など、「身近な資源を伝統の知恵と柔軟なアイディアで活用する、強くしなやかな里山暮らし」を目指す私たちの様々な取組みを体験して頂けます。

住所〒601-0751 京都府南丹市美山町島朴ノ木8
Tel0771-75-0015
OPEN土・日・祝日 11:30~16:00
HPhttp://satoyama-sha.com
E-Mailinfo@satoyama-sha.com