季節がようやく落ち着いて来たようです。5月晴れの続く金沢。爽やかな風も吹いています。山菜の時期も移り変わり、筍の表年だった今年、たくさんいただきましたよ。かた葉も今最高においしい時。街中から山まで車で30分あれば行けるのも金沢人の楽しみ。山歩きもウキウキしながらでかけます。もちろん熊よけの鈴を忘れずに。
［材料］
ししとう 12本
ゴマ油 大さじ1
塩 ひとつまみ
きび糖 小さじ2分の1
シソの葉 お皿の数分
［作り方］
- ししとうを洗ってつまようじで1個につき二か所穴をあける
- フライパンで油をひかずに焦げ目がつくほどししとうを焼く
- ごま油、塩、きび糖を混ぜて2の焼いたししとうが熱いうちにあえる
- 皿にしその葉を敷いて、ししとうを盛り付ける
マスダさんの金沢ことば
毎日いい天気が続いとるわあ。一年で一番いい季節じゃないかね。金沢は日本で一番雨が多いんや。雨は嫌いでもないけど、暗～い空の日が続いたらお陽さん出るだけで嬉しいなるね。ありがと～と手あわせたくなるんやわ。今の季節は花が綺麗や。薔薇園や菖蒲園も花盛り。花を眺めとると嫌なこと考えんで済むわ。80歳も過ぎたし平和を祈る気持ちで一日一日を大切にと思って生きとります。
（毎日良い天気が続いています。一年で一番よい季節ではないでしょうか。金沢は日本で一番雨が多いのです。雨は嫌いでもないのですが暗い空ばかり見ていたら太陽が出ていたら嬉しくなりますね。ありがとう、と手をあわせたくなります。今の季節は花が綺麗です。薔薇園や菖蒲園も花盛り。花を眺めていると嫌な事を考えなくて済みます。80歳も過ぎましたので平和を祈る気持ちで一日一日を大切にと思って生きています。