桜の開花とともに訪れる春に心が弾む、例年の春と今年は随分変わってしまいました。世界中の人々が力を合わせて協力し合う時ですね。不安定な時こそ、食べる事がおろそかにならないようにしたいものです。今日は白いごはんを茶飯にして、切干大根には牛肉ときくらげを加えてみました。
茶飯・切干大根ときくらげの煮もの
［材料（人数に合わせて、自由に量を決めてくださいね）］
米
ほうじ茶（お茶のパックに入れて）
水
切干大根（戻したもの）
きくらげ（戻したもの）
牛肉 適宜
酒
だし汁
きび糖
薄口しょうゆ
［作り方］
- ほうじ茶をお茶パックに入れるなどして、水からよく煮だしておく。
- お米をといで、１のお茶を米の分量に対し適量を入れて炊く。
- 切干大根を戻し、戻した水はとっておく。
- きくらげも戻しておく。
- 鍋に油をひき、牛肉をいため、切干大根、きくらげを入れよく炒める。
- だし汁、きび糖、酒、薄口しょうゆの順にいれ、さらに炒める。
- 水分が少なくなったら火をとめて、別の器に移してよく冷ます。
- 茶飯にじゃこを添え、切干大根を綺麗に盛り付ける。
マスダさんの金沢ことば
コロナウウイルスが、たいへんなことになっとるね。なんやらいろんなもんが、いままでの人間のやってきたダラなことを、だちゃかん、ていうとるがやね。ちょっこーし反省せんなんわいね。一番偉そうにしとったがに、ひとはちっこーいウイルスたらにやられるげんし、やっぱしめぐりめぐってなにがえらい、ちゅうわけではないんやね。うまいこと神さんはいきもんをつくっとるね。（コロナウイルスがたいへんなことになっていますね。なんだかいろいろなものが、いままでの人間のやってきた馬鹿なことを、「それはいけない」と言っているのですね。少しは反省しなければなりません。一番偉そうにしていたのに、人は小さなウイルスなどにやられるのだから、やはりめぐりめぐってなにかがえらい、というわけではないのですね。うまい具合に神様は生き物をつくっていますね）
