釜浅商店 -かまあさしょうてん-

明治41年創業の合羽橋の老舗料理道具店。百年の歴史で培った経験をもとに、多くのプロの 料理人たちからの絶大な信頼を受け、使い易く、永く使える道具を提供しています。良い道具には、良い「理」(ことわり)がある、だからこそ、良い料理人には良いものをという信念を胸にお客様と道具との出会いの場を提供し、道具を通じて日本の食文化を豊かにすることを目指しています。

釜浅商店では、信頼できる職人の手による製品を中心に、自らの目で確かめ選んだ良品を扱っています。庖丁は大阪府の堺から、南部鉄器は岩手県の盛岡から、行平鍋は大阪府の八尾から…。釜浅商店の棚にはその土地その土地で培ったいくつもの職人の心意気が光っています。丁寧な仕上げや技術はもちろん、釜浅の想いに必ず答えを出してくれる職人たちとの信頼関係があってこその自信の品揃えです。

//　商品紹介

『創業明治41年　釜浅商店の「料理道具」案内』
熊澤大介（四代目店主）著 / PHP研究所

価　格:1,944円 (税込)

「釜浅商店オリジナル　南部浅鍋」

4サイズ展開
価　格:18cm 5,940円 / 20cm 6,372円
　22cm 6,912円 / 24cm 7,452円
※価格表示は全て税込です。

//　釜浅商店の料理道具取扱店

D&DEPARTMENT TOKYO
東京都世田谷区奥沢8-3-2
営業時間:12:00～20:00
定休日:水曜日

湘南T-SITE 湘南 蔦屋書店
神奈川県藤沢市辻堂元町6-20-1
営業時間:8:00～24:00
定休日:なし